麺類が大好きな私

食事としての腹もちを考える以前に、

私は麺類が大好きです。

お蕎麦でもうどんでも、パスタでもラーメンでも大好きです。

特に子どもの頃、はじめて一人前を完食したのはパスタで、

その時の両親の驚いた顔（案外食の細い子どもだったので）、

完食してしまった自分自身の驚き、は忘れられません。

麺類独特のつるっとした食感やのどごし、

それにソースやつゆとピッタリ合うという完成度は、

他のメニューでは（特に主食としてのメニューとしては）、

なかなか類を見ないものではないでしょうか。

もちろん、ご飯の一品メニューもしっかり完成はしているのです。

カレーライスもオムライスも、おいしいし大好きです。

でも、麺類のスペシャル感。

あれはご飯には出せない魅力だと信じております。

家で食べても外で食べても、

工夫を凝らしたアレンジが加えられていても、

シンプルな味付けや、一種類だけの出汁であっても、

それぞれ違ったおいしさがあるのです。

ハマればどこまでも奥の深い食べ物、それこそ麺類だと思うのです。

わざわざ細くしたり薄くしたり…それ自体、手が込んでいるのですから。